01、茗
唐代后许多诗文中指茶。唐朝诗人皎然，《陪卢判官水堂夜宴》：
“爱君高野意，烹茗钓沦涟。”
宋代苏轼有诗云：
“从来佳茗似佳人。”
02、荼
荼，苦茶也，也是用的比较多的茶的代称。
首见于 《诗经·邺风·谷风》：
“谁谓荼苦，其甘如荠。”
03、槚(jiǎ)
《尔雅·释木》：
“槚（jiǎ），苦荼。”原意指楸（qiū）树，后代指茶。
晋代郭璞《尔雅注》曰：
“树小似栀子，冬生，叶可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取者为茗，一名苑，蜀人名之苦荼。”
04、設(shè)
原指一种香草。段玉裁《说文解字注》认为，是草香之意。
05、荈(chuǎn)
茶的一种别名。《玉篇·草部》 认为，荈是“茶叶老者。”
06、云华
“好山好水出好茶”，山颠云雾处的茶，不受污浊，故为上品。
07、森伯
宋·陶谷《清异录·茗苑》：
“汤悦有《森伯颂》，盖茶也。方饮而森然严乎齿牙，既久四肢森然。”
08、凤团
宋代贡茶名，团状，印有凤纹。泛指好茶。
宋·周邦彦《浣溪沙·春景》：
“闲碾凤团消短梦，静看燕子垒新巢。”
09、金叶
宋·朱敦儒《好事近·茶》：
“只愿主人留客，更从斟金叶。”
10、香茗
唐·白居易《晚起》：
“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”
11、龙芽凤草
(宋)吴潜《遏金门·和韵赋茶》：
“汤怕老，缓煮龙芽凤草。”
12、龙芽
宋·杨万里《过平望》：
“午睡起来情绪恶，急呼蟹眼瀹（yuè，煮）龙芽。”
13、露芽
宋· 梅尧臣《和答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》：
“纤嫩如雀舌，煎烹比露芽。”
陆游《起晚戏作》：
“云子甑（zèng，古代炊具）香炊熟后，露芽瓯浅点尝初。”
14、茗饮
北魏·杨之《洛阳伽蓝记·正觉寺》：
“羊肉何如鱼羹？茗饮何如酪浆？”
15、瓯蚁
瓯中的茶沫，借指茶。晋 王浮《神异记》：
“山中有大茗，可以相给祈子他日有瓯（ōu，小盆）蚁之余，不相遗也。”
16、凌霄芽
元代杨维桢《煮茶梦记》：
“命小芸童，汲白莲泉燃槁湘竹，授以凌霄芽为饮供。”
17、山芽
宋·曾几《述侄饷日铸茶》：
“宝胯自不乏，山芽安可无？子能来日铸，吾得具风炉。”
18、水芽
宋·杨万里《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》：
“淳熙锡贡新水芽，天珍误落黄茅地。”
19、兔毛
细嫩的茶叶上的白毫，借指茶叶。
唐·吕岩《大云寺茶诗》：
“兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。”
20、先春
茶的异称。
唐·卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：
“仁风暗结珠琲（bèi，成串的珠）琨（kūn，一种美玉），先春抽出黄金芽。”
21、仙芽
胡怀琛《春日寄家兄闽中》：
“海扇占春信，仙芽问武夷。”
22、灵芽
唐·柳宗元《巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗》：
“复此雪山客，晨朝掇灵芽。”
宋·黄儒《品茶要录》：
“前此茶事未甚兴，灵芽真笋，往往委翳消腐而人不知惜。”
23、乳茗
刚冒出嫩芽的茶。
24、紫笋
唐·白居易《题周皓大夫新亭子二十二韵》：
“茶香飘紫笋，脍缕落红鳞。”
宋·苏轼《宿临安净土寺》：
“觉来烹石泉，紫笋发轻乳。”
25、茶旗
对茶的喻称，茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗，故称茶旗。这一比喻，听起来使人精神抖擞，意气风发！
26、玉芽
上等的芽茶美称为“玉芽”。
27、雀舌
茶芽似鸟雀的舌头，故称雀舌。爱饮茶的清乾隆帝，游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶，他有首茶诗《观采茶作歌》就出现了雀舌这一雅喻，雀鹰放在一起了：“倾筐雀舌还鹰爪。”
28、云腴
宋·黄庭坚《双井茶送子瞻》：
“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知。”
29、甘草
对茶的喻称。茶喝之甘甜饴美，故称。
30、嘉木
简单却亲切，可见对茶这种树木之爱。
出自陆羽《茶经》“茶者，南方之嘉木也。”
31、琼液
唐代皮日休《茶中杂咏茶焙》：
“初能燥金饼，渐见甘琼液。”
32、香叶
出自元稹《宝塔诗》：
茶
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
33、阳芽
宋周必大《茶》：
“还向溪边寻活水，闲于竹里试阳芽。”
34、甘露
刘宋《宋录》：
“此甘露也，何言茶茗？”
35、蓝英
唐陆龟蒙《煮茶》：
“时于浪花里，并下蓝英末。”
36、绿华
唐陆龟蒙《茶篇》：
“昨日斗烟粒，今朝贮绿华。”
37、茶枪
对茶的喻称。茶未展开时似枪，故称茶枪。
38、白云英
朱谏(明)《雁山茶诗》：
“雁顶新茶味更清，仙人采下白云英。”
39、水厄
北魏杨街之《洛阳伽蓝记》：
“时给事中刘缟，慕肃之风，专习茗饮。彭城王谓缟曰，卿不慕王侯八珍，好仓头水厄。”
40、翘英
唐·刘禹锡《西山兰若试茶歌》：
“僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。”
41、灵草
出自（唐）陆龟蒙《茶人》：
“天赋识灵草，自然钟野姿。”
42、流华
出自（唐）颜真卿《五言月夜暖茶联句》：
“流华净肌骨，疏瀹涤心原。”
43、玉蕊
出自（唐）吕岩《大云寺茶诗》：
“玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。”
44、嘉草
出自（宋）王安石《试茗泉》：
“灵山不可见，嘉草何由啜。”
45、愁草
出自（唐）温庭筠《西陵道士茶歌》：
“乳窦溅溅通石脉，滤尘愁草春光色。”
46、瑶草
出自（元）倪珊《龙门茶屋图》：
“不与世人尝，瑶草自年年。”
47、仙掌
出自（明）袁宏道《玉泉寺》：
“闲与故人池上语，摘将仙掌试清泉。”
48、鸟嘴
对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴，故称鸟嘴。
唐郑谷《峡中尝茶》：
“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”
49、荈本
荈(chuǎn)本，指粗茶，粗茶并不是指粗劣的茶，指的是比较成熟的茶叶，因为采摘时间晚，所以又被称为老茶，即茶的老叶，后来粗茶泛指茶。
50、曰注
宋·欧阳修《归田录》：
“草茶盛于两浙，两浙之品，曰注为第一。”
苏轼《和钱安道寄惠建茶》：
“枇糠团凤友小龙，奴隶曰注臣双井。”
51、玉爪
对茶的美称。因茶泡开如鸟爪，故称玉爪。
宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：
“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”
52、叶嘉/清友
宋代苏易简《文房四谱》载有：
“叶嘉，字清友，号玉川先生。清友，谓茶也”等句，
唐代姚合品茶诗云：
“竹里延清友，迎风坐夕阳。”
53、紫云腴
出自（宋）陆游《昼卧闻碾茶》：
“小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴。”
54、茶荈
唐 ·皮日休《茶中杂咏》：
“生于顾渚山，老在漫石坞。语气为茶荈，衣香是烟雾。”
55、碧霞
对茶的美喻。
元·耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：
“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”
56、云雾草
(清)吴嘉纪《送汪左严归新安》：
“千年云雾草，早春松萝芽。”
57、不夜侯
古人对茶的拟人戏称。因茶可提神，饮后夜不能睡。
胡峤《饮茶》：
“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”
58、苦口师
宋陶谷《清异录·茗苑》：
“皮光业最耽茗事。一日，中表请尝新柑。…才至，未顾尊罍（léi，古代一种盛酒的容器）而呼茶甚急，径进一巨瓯，题诗曰：‘未见甘心氏，先迎苦口师。’”
59、冷面草
宋·陶浴《清异录·茗苑》：
“符昭远不喜茶，曰：‘此物面目严冷了无和美之态，可谓冷面草也。’”
60、草中英
唐郑愚《茶诗》：
“嫩芽香且灵吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。”
61、涤烦子
古人谓茶能消除烦恼，故称。
唐·施肩吾《句》：
“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”
62、清风使
宋·陶谷《清异录·茗苑》：
“大理徐格见贻卿信锭子茶，茶面印文日‘玉煇膏’，一种曰‘清风使'。”
63、琉璃眼
唐·李泌《赋茶》：
“旋沫翻成碧玉池，添酥散出琉璃眼。”
64、离乡草
出自(清)《崇阳县志》：
“茶初山则香，俗呼离乡草。”
65、瑞草魁
唐· 杜牧《题茶山》：
“茶称瑞草魁”，后因称茶为“瑞草魁”。
宋·孙奕《履斋示儿编·杂记·人物异名》：
“茗曰酪奴、瑞草魁。”
66、麒麟草
盛唐朝廷科举时，很多人将茶称为“麒麟草”，不仅借以寓意祝福，而且还用来助发文兴情思。
《凤翔退耕传》即曰：
“元和时，馆客汤饮待学士者，煎麒麟草。”
67、忘忧君/苦节君
蒙古人入主中原的元代，崇尚“万般皆下品，唯有读书高”的汉族士大夫阶层中，有许多有志气、有才学的文人，不事权贵，退隐山林，茶便成了这些文人苦中求乐的朋友，被称为“忘忧君”；他们以茶解忧时，茶也成了这些人表示清节的工具之一，而被称为“苦节君”。
68、消毒臣
唐·曹邺《饮茶诗》：
“消毒岂称臣，德真功亦真。”
69、余甘氏
宋·李郛《纬文琐语》：
“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子。因易一字，改称茶为余甘氏，免含混故也。”
70、水豹囊
宋·陶谷《清异录水豹囊》：
“豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风，每引此义称茶为‘水豹囊’。”
71、玉川子
唐代诗人卢仝好茶成癖，写了许多关于茶的诗歌，著有《茶谱》被世人尊称为“茶仙”。
因此，有人以“玉川子”代称茶叶。
72、漏影春
其实是一种大约出现于五代或唐末、流行于宋代的玩茶方法。用绣纸剪出镂空的艺术形状，铺在茶盏中，撒上茶粉后取出绣纸。再用其他的食材摆出一张精美的茶画，观赏之后用沸水激荡冲饮。因此，茶在宋代的一段时间便唤作“漏影春”。
73、晚甘侯
宋·陶谷《清异录·晚甘侯》：
“孙樵《送茶与焦刑部书》云：‘晚甘侯十五人遣侍斋阁，此徒皆请雷而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之侣，慎勿贱用之。’”
74、橄榄仙
宋·陶谷《清异录·茗苑》：
“有云：‘生凉好唤鸡苏佛，回味宜称橄榄仙。’”
75、王孙草
(唐)皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》：
“借问王孙草，何时放碗花。”
76、鸡苏佛
鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为“鸡苏佛”。
77、嘉木英
(宋)秦观《咏茶》：
“茶实嘉木英，其香乃天育。”
78、玉川先生
(宋)苏易简《文房四谱》：
“叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。”
